Biscoitos Roskita

Torta Charlote de Morango ao Creme

Torta Charlote de Morango ao Creme

Torta Charlote de Morango ao Creme
Para quem gosta de executar receitas deliciosas, aproveite essa sugestão de uso com o nosso BISCOITO CHAMPANHE.

O biscoito champanhe é muito versátil, serve como base para tortas de variados sabores e se usado com criatividade passa a ser o protagonista na decoração do prato.
Um belo exemplo é essa torta Charlotte de Morango.

Ingredientes - Chantilly:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (400g)
2 colheres (sopa) rasadas de açúcar de confeiteiro (20g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

# Base e Recheio:

2 caixas de biscoito champanhe (360g)
5 xícaras (chá) de morangos frescos picados (500g)
1 1/2 xícara (chá) de morangos pequenos cortados ao meio para decorar (150g)
4 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (32g)
1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
1/2 lata de leite condensado (197,5g)
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 colher (sobremesa) rasada de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 colher (sopa) de água para dissolver a gelatina (15ml)
1 porção do chantilly reservado

Ingredientes - Calda:
1 xícara (chá) de água filtrada (200ml)
1/2 xícara (chá) de açúcar (80g)
2 colheres (chá) de rum (10ml)

Modo de Preparo - Chantilly:
Na velocidade mínina da batedeira,bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um creme espesso.
Divida em 2 porções e reserve na geladeira.

Modo de Preparo - Base e Recheio:
Reserve os biscoitos e os morangos para a montagem.
Dissolva o amido no leite,acrescente o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo,mexendo sempre,até engrossar.
Junte a baunilha e a gelatina hidratada na água e derretida em banho-maria,ainda quente,e misture bem.
Incorpore 1 porção do chantilly ao creme.
Reserve para a montagem.

Modo de Preparo - Calda:
Misture os ingredientes e utilize.
Modo de Preparo - Montagem:
Disponha biscoitos inteiros em volta do aro e biscoito quebrados no fundo.
Intercale camadas de creme,morangos picados e biscoitos umedecidos na calda.
Repita a operação até acabar o creme.
Cubra com a porção de chantilly restante e decore com os morangos cortados ao meio.

Fonte: https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/charlote-de-morango-ao-creme


Compartilhar

Atendimento

(47) 3466-1661

WhatsApp · (47) 99662-4645

    De SEGUNDA A SEXTA - Das 08h às 12h - 14h às 18h

    Localização

    Rua David dos Reis, 315
    Itaum · Joinville – SC
    89210-720

    Conecte-se

    Compartilhe esta página